Tortilla De Platano

Las mejores recetas de LPdC, que vaya temblando Arguiñano

Tortilla De Platano

NotaAutor: Depe » Jueves, 05 Noviembre 2009, 10:11

No soy yo un cocinero paciente que se diga. Pero hay cosas sencillas y rapidas que están muy ricas y son más sanas que acercarse a BK, como esto:

Ingredientes:

Huevos (dos por cabeza)
Platano (1/2 por cabeza)

Procedure:

Se baten los huevos y se les echa en la sarten con un poco de aceite de oliva, la sarten del mismo tamaño que si vais a hacer una tortilla francesa (si es muy grande queda demasiado fina, si es muy pequeña queda más gorda, mejor que os paseis de gorda que de fina).

Cuando vayais a dar la vuelta a la tortilla, en vez de hacerlo le echais unas rodajas de platano y la cerrais como si fuera una empanadilla (la tortilla no sera redonda al final) y la dejais un poco para que se cuaje el huevo en el interior y el platano se cueza con el calor del huevo.

Ala!, a emplatar y pal buche.

Dos apuntes

Uno: Yo, siempre las hago individuales, más gente, más tortillas. Más grande es más dificil.
Dos: Si en vez de platano pones piña, también está rica. (seguro que la habeis hecho con jamon, gambas, atun, queso, etc.... la diferencia es que con frutas hay que echarlas más tarde, para que no se recocinen, la fruta solo debe recibir un poco del calor, no todo el tiempo)

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Re: Tortilla De Platano

NotaAutor: Helena » Viernes, 06 Noviembre 2009, 02:01

Bien,nunca le he añadido platano,debe de estar rica,la probaré.Lo que si he hecho es refreir platano y echarle chocolate por encima,está buenisimo :wohow:

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