Pakoras (buñuelos indios de verdura)
Publicado: Martes, 04 Abril 2006, 11:28PAKORAS (BUí‘UELOS INDIOS DE VERDURA)
Ingredientes
º 250 gr harina de garbanzo
º 200 ml agua
º Pimentón
º Cilantro
º Pimentón
º Sal, pimienta
º Verdura cortada en juliana: zanahoria, pimiento, calabacín, coliflor,
º Salsa de yogur: yogur griego, sal, aceite y menta o hierbabuena
Preparación
Mezclar harina y agua hasta lograr una apariencia similar al huevo batido y añadir la sal, las especias y las verduras
Sacar con una cuchara porciones irregulares de masa y freírlas
Servir bien calientes con salsa de yogur
Ingredientes
º 250 gr harina de garbanzo
º 200 ml agua
º Pimentón
º Cilantro
º Pimentón
º Sal, pimienta
º Verdura cortada en juliana: zanahoria, pimiento, calabacín, coliflor,
º Salsa de yogur: yogur griego, sal, aceite y menta o hierbabuena
Preparación
Mezclar harina y agua hasta lograr una apariencia similar al huevo batido y añadir la sal, las especias y las verduras
Sacar con una cuchara porciones irregulares de masa y freírlas
Servir bien calientes con salsa de yogur