Tortilla De Patatas Francesa

Las mejores recetas de LPdC, que vaya temblando Arguiñano

Re: Tortilla De Patatas Francesa

NotaAutor: Depe » Jueves, 05 Noviembre 2009, 10:00

Aprovecho el post.... Una vez oi a alguien que la hacia con patatas fritas de bolsa (rollo Lays o Matutano, etc...) ¿alguien ha probado esto alguna vez?

Marrubizko musutxuak,
Imagen
D.O. Carabanchel

“Llevamos un mundo nuevo en nuestros corazones, ese mundo está creciendo justo ahora” .- Buenaventura Durruti (1896-1936)
Avatar de Usuario
Depe
 
Mensajes: 344
Registrado: Sábado, 14 Junio 2008, 08:56
Ubicación: Aldea Gala - somosgalos.blogspot.com
Género: Hombre

Re: Tortilla De Patatas Francesa

NotaAutor: Matxakeitor » Jueves, 05 Noviembre 2009, 10:08

yo

aquí (siendo aquí Euskal Herria xD ) se le llama tortilla UPV (Universidad del país vasco)

se cogen las patatas, se parten en trozos y se meten en un bol donde previamente hemos batido los huevos

se deja una hora o así para que las patatas se ablanden un poco, y a freír

la relación tiempo que tardas en hacerla y el resultado es optima :up:

mira, ya se lo que voy a cenar hoy xD

"Soy bilbaino bilbaino. Allá por donde voy lo digo. Tenemos fama de faroles, sí­, pero faroles que alumbran" (Miguel Álvarez, mi aita)
Imagen
Avatar de Usuario
Matxakeitor
Administrador
 
Mensajes: 1582
Registrado: Viernes, 03 Febrero 2006, 10:57
Ubicación: En el foro, desde octubre del 2004 sin encontrar la salida
Género: Hombre

Re: Tortilla De Patatas Francesa

NotaAutor: steel » Jueves, 05 Noviembre 2009, 10:47

Me parece mentira que vaya panda de "besugos" con cariño, pero besugos, ¿como se os ocurre?
mezclar?, la tortilla francesa es solo huevos batidos, aceite y sal. y PUNTO
La tortilla española es otro cantar:

se frien las patatas cortadas en lonchas al gusto, se les añade ya la sal, una vez estan echas las patatas, se les puede añadir ajo, cebolla o cualquier otro condimento que se nos ocurra.
una vez echo esto se añade el huevo previamente batido a punto de nieve y se deja hasta que cuaja la parte A, una vez así, no os arriesgueis cojed un plato y darle la vuelta, y ..... tachan

TORTILLA ESPAÑOLA
Última edición por steel el Jueves, 05 Noviembre 2009, 10:54, editado 2 veces en total

steel
 

Re: Tortilla De Patatas Francesa

NotaAutor: Helena » Viernes, 06 Noviembre 2009, 01:43

Cierto,con patatas de bolsa se puede hacer,pero está más buena con patatas naturales que se cortan y frien,aunque con las de bolsa es más rápido.
En cuanto a la tortilla francesa Steel lleva razón,aunque sobre gustos no hay nada escrito,y a la tortilla francesa pura,se le puede añadir taquitos de jamon,o cebollita picada previamente refrita o queso en loncha o jamon york o lo que gustes.
Lo cierto es que al huevo se le puede añadir lo que se quiera,refriendolo previamente (calabacin,berengena,pimientos,espinacas,acelgas,.......) con lo que conseguimos una tortilla de alguna verdura.Y tambien podemos añadirlo al huevo sin refreir previamente como las gambas,palitos de cangrejo......
Así podemos hacer una amplia gama de tortillas. :wohow:

Imagen
Avatar de Usuario
Helena
 
Mensajes: 24
Registrado: Jueves, 23 Octubre 2008, 21:54
Género: Mujer

Re: Tortilla De Patatas Francesa

NotaAutor: Elezan » Viernes, 23 Septiembre 2011, 00:18

Entre los echos y las berengenas me vais a dejar ciega XD

Angelitooo.......... Dónde estás?????

Imagen
Avatar de Usuario
Elezan
 
Mensajes: 46
Registrado: Lunes, 20 Febrero 2006, 15:48
Género: No especificado

Re: Tortilla De Patatas Francesa

NotaAutor: stukov » Viernes, 23 Septiembre 2011, 06:21

Reflotar hilos? yo? que bah!

hola mama!

intoxicado de cualquier juego de 5 minutos
Desconected...

Out Of Service
Imagen gracias jefe ^^

"Un patriota no es quien muere por su pais, sino quien hace que otros mueran por el suyo"

Sgto Hartman
Avatar de Usuario
stukov
 
Mensajes: 2
Registrado: Viernes, 27 Octubre 2006, 13:59
Ubicación: lejos de la secta
Género: Hombre

Re: Tortilla De Patatas Francesa

NotaAutor: Angel » Viernes, 23 Septiembre 2011, 16:05

Elezan Wrote:Entre los echos y las berengenas me vais a dejar ciega XD

Angelitooo.......... Dónde estás?????



Me pitaban los oídos...

Por aquí ando, lo que ocurre es que este hilo lo tengo fuera de mi jurisdicción, que la que cocina en casa es Mª Carmen :chef:

Imagen Imagen
---LPDC Spamers Calvo Team---
Nota: yo no soy calvo. Mi problema es que empiezo a ser más alto que mi pelo
--------------------------------------
Dios, dame paciencia, porque como me des fuerza le meto una ostia a mi jefe que te lo mando de visita...
Avatar de Usuario
Angel
 
Mensajes: 204
Registrado: Jueves, 31 Agosto 2006, 15:48
Ubicación: +/+
Género: Hombre

Anterior

Volver a Recetas de cocina

¿Quién está conectado?

Usuarios registrados: No hay usuarios registrados visitando el Foro

cron